サステナビリティに微力ながら貢献する方法として、

私たちは、無農薬・減農薬、オーガニック等で

環境への負担を減らす努力をしている

地元の生産者の方から直接買い取るという事をしています。

加えて、サイズや規格外として売れない野菜も、

結構な量が出るのですが、

デリならば元のカタチは全く関係ないので、

積極的に購入しています。

具体的には、

ブロ雅農園さんの三浦野菜や、

永島農縁さんの原木「お日様しいたけ」、

宮治さんの「湘南みやじ豚」、

逗子の老舗お米屋さん「ちんや商店」さんなど。

お会いして面識のある方々ですし、

生産者としても信頼できるパートナーです。

また、季節ごとの旬の食材を取り入れることは、

栄養面からも重要とされています。

それらを手軽にとっていただけるような

メニューラインナップを心がけています。